Prozymi Mykonos – Bakery Mornings Done Properly
Island-wide bakeries for real bread, proper sweets and coffee before the beach. Five locations across Mykonos so you’re never far from a warm loaf or a bougatsa.
Prozymi Mykonos – Φούρνος για Ψωμί, Γλυκό & Καφέ
Αλυσίδα φούρνων με ψωμί προζυμένιο, σφολιάτες, γλυκά και καφέ πριν την παραλία. Πέντε σημεία σε όλη τη Μύκονο, για να μην είσαι ποτέ μακριά από ζεστό καρβέλι ή μπουγάτσα.
Concept & Story
Greek bakery brandSince 2013In Mykonos since 2016Artisti Prozymi started in Athens and then “landed” on Mykonos in 2016. Since then, the brand has grown into a small bakery network across the island, focusing on traditional Greek bread, classic sweets and everyday coffee – the kind of place locals actually use, not just visitors.
Expect the full Greek bakery line-up: loaves from village-style sourdough to multigrain, trays of syrupy sweets, cookies, koulouria and small treats you can grab between beach and hotel.
Concept & Ιστορία
Ελληνική αλυσίδα φούρνωνΑπό το 2013Στη Μύκονο από 2016Τα Artisti Προζύμι ξεκίνησαν στην Αθήνα και «αποβιβάστηκαν» στη Μύκονο το 2016. Από τότε έχουν γίνει ένα μικρό δίκτυο φούρνων στο νησί, με έμφαση στο παραδοσιακό ψωμί, τα κλασικά γλυκά και τον καθημερινό καφέ – φούρνος που χρησιμοποιούν όντως οι ντόπιοι, όχι μόνο οι επισκέπτες.
Θα βρεις όλο το ελληνικό ρεπερτόριο: καρβέλια από χωριάτικο προζυμένιο μέχρι πολύσπορο, ταψιά με σιροπιαστά, κουλουράκια, κριτσίνια και μικρές γλυκές «αμαρτίες» για πριν ή μετά την παραλία.
All Prozymi Locations in Mykonos
Ano MeraChoraOrnos- Ano Mera – Skilampela: On the provincial road near Ano Mera, great if you’re heading to Kalo Livadi, Fokos or the east side.
- Ano Mera Village: Newer spot inside Ano Mera village – handy for a morning stop before monastery or north-coast beaches.
- Vrysi – Mykonos Town side: On the way into Town (Chora), ideal for grabbing bread and snacks before you park.
- Ornos: Perfect for anyone staying south – Ornos, Agios Ioannis, Kapari & Psarou crowd.
- Chora – Agia Moni square: Central Town bakery; easy if you’re staying around the old port / Matogianni area.
Όλα τα Prozymi στη Μύκονο
Άνω ΜεράΧώραΟρνός- Άνω Μερά – Σκυλάμπελα: Στην επαρχιακή οδό προς Άνω Μερά, τέλειο αν κινείσαι για Καλό Λιβάδι, Φωκό ή ανατολική πλευρά.
- Άνω Μερά Village: Νεότερο σημείο μέσα στο χωριό – βολικό για στάση πριν τη μονή ή τις βόρειες παραλίες.
- Βρύση – πλευρά Χώρας: Στην είσοδο προς Χώρα, ιδανικό για να πάρεις ψωμί/σνακ πριν παρκάρεις.
- Ορνός: Για όσους μένουν νότια – Ορνό, Άγιο Ιωάννη, Κάπαρη & Ψαρού.
- Χώρα – Πλ. Αγ. Μονής: Κεντρικός φούρνος στη Χώρα, βολικός αν μένεις γύρω από παλιό λιμάνι / Ματογιάννι.
Coffee, Ice Cream & On-the-Go Snacks
Take-away coffeeIce creamLate arrivalsBeyond bread, Prozymi also covers your caffeine run: freddo, espresso, cappuccino and more – plus ice cream and cold drinks. It’s the logical first stop when you land, and the reliable last stop when you realise your hotel mini bar has zero snacks.
Καφές, Παγωτό & Σνακ στο Χέρι
Καφές στο χέριΠαγωτόΙδανικό στην άφιξηΕκτός από ψωμί, το Prozymi καλύπτει και τον καφέ: freddo, espresso, cappuccino κ.λπ. – μαζί με παγωτά και κρύα ροφήματα. Είναι φυσιολογικά η πρώτη στάση όταν φτάνεις, και η τελευταία όταν συνειδητοποιείς ότι το mini bar στο δωμάτιο δεν έχει τίποτα σοβαρό για τσιμπολόγημα.
Gallery – Prozymi Mykonos
Gallery – Prozymi Mykonos
Reality check: This is everyday bakery pricing, not “Mykonos beach bar” pricing – but it’s still a busy local spot. Avoid peak morning queues if you’re in a rush for the beach.
Reality check: Τιμές φούρνου, όχι beach bar – αλλά με κίνηση, ειδικά πρωί. Αν βιάζεσαι για παραλία, πήγαινε λίγο νωρίτερα ή λίγο αργότερα από το κύμα.